一天之计在于晨，在民以食为天的传统中国来说，早餐是必不可缺的，这不单是一种传统的饮食，网上赚钱，也是一种文化的载体。在中国，早餐从南北朝的时候就已经开始了了，当时所讲究的是日出而餐，日落而食。在隋唐的时候更是广泛流传，一日三餐更是达到了全国的普及。在北方早餐俗称早点，在广东早餐俗称早茶，不仅国人自己喜欢吃，就连来中国留学的外国人对中国的早餐也是赞不绝口。而且在现在这种快节奏的生活中，早餐更是必不可少一种饮食，方便，快捷，既可在店食用，也可打包带走，样式种类繁多，可以选择自己喜欢的口味来迎接即将开始的一天，这也是一种很美好的享受。中国的早餐，种类繁多，各式的稀饭，不同口味的包子，多样化的面食，还有热腾腾的豆浆，当然少不了要和豆浆完美搭配的油条喽。
在早餐中，豆浆油条一直都是完美的搭档，一碗豆浆，两根油条就可以美美的大吃一顿，可是这种一顿才几块钱的早餐，真的可以挣到钱吗？在一二线城市豆浆2块钱一碗，一根油条也才2元，再怎么吃也不过才10元钱，如果要在三四线城市的话，可能还花不到10元钱，那这种早餐生意又是怎样赚钱的呢？
1、卫生环境决定了回客率。现在的人对于环境卫生已经有很大的认识，尤其是对这样的早餐店，环境不好的话很有可能不会在光顾了，店面的卫生环境，桌面的干净整洁，摆餐位的干净程度，服务员的穿着整齐，都是顾客进店第一眼可以看到的。顾客的第一印象会成为是否再次光临的决定因素。所以，室内的环境整洁，卫生干净会起到一定相关因素。
2、口感和健康决定了忠实度。打铁还需自身硬，在众多的早餐店中，众多可选择的美食上，为什么我就要选择油条呢，所以制作油条，制作好吃的油条才是成功的关键。每个人都吃过油条，也见过炸油条，但不是每个人都可以炸出香脆可口的油条。油温必须控制在160℃至200℃之间，和面用40℃温水，里面要加白糖。醒面时加生油，开始切条时要用热油淋在面上，而且擀面杖也要放在热油锅里蘸一下。油条色泽，蓬松度，口感，形状，吸油率，是对油条好吃于否起到绝对的影响的，好的油条每一步需要准确的控制，操作稍微差一点就不会出现一根根金黄色，让人看着流口水的油条。而且在选油方面一定要选择好油，并且控制油的复炸使用率，已保证健康为前提。健康和口感都提升了，何愁顾客的忠实度。
3、门店广宣降低疑虑提升销量。油条毕竟是油炸食品，顾客还是会有很多的疑虑。用的油是不是好油，使用的次数是不是很多。为了打消客户的疑虑，可以在门店进行宣传，用最好的油，每次用完都将油桶放到门店前面，明确告知顾客，我们用的什么油，一桶油只用几回，让顾客听的见，看得见，这样彻底打消了客户的疑虑。
4、自媒体时代与时俱进。在现在网络，自媒体高速发展的时代。抖音，快手，各大网络直播已经比比皆是，在各大网站上上传制作视频，或者直接现场直播，现场操作，可以节省很多的广宣费用，不但解决成本的开支，更加提升了门店的宣传。跟上自媒体发展，与时俱进，可以更好的完善自身的不足。
如果一天销售400根油条的话，收入在800左右，除去相关的费用，利润在于300到400之间，这样一个月下来也有一万元左右，这可相当于一线城市的白领人士了。虽然利润可观，但是早餐也是很辛苦的，起早贪黑必不可少，每天一大早就要起来，为今天的工作做准备，晚上还有制作第二天需要的面粉，一天忙下来也是蛮辛苦的，但是我感觉，不管是哪一个行业，只要你吃的了辛苦，耐的住性子，我想都是会有好的发展和前途的，吃得苦中苦，方为人上人。
